La Pasticceria Mariuccia nasce nel 1935, quando Mariuccia Fineschi all'interno del suo bar a Montalcino decide di iniziare una piccola produzione di pasticceria. I prodotti, improntati alla genuinità caratteristica di un ambiente familiare, creano da subito un vasto consenso nell'ambito della piccola collettività del paese, tanto che il "Bar Mariuccia" diviene un punto di riferimento oltre che un luogo di ritrovo per gli Ilcinesi. L'eredità di Mariuccia viene colta degnamente dal nipote Angelo il quale, dedicando tutta la propria fantasia e la propria creatività al mestiere di pasticcere, riesce a modificare ed a correggere in modo egregio anche le ricette più classiche della tradizione senese; non solo, la sua passione gli consente di ricercare e trovare accostamenti di sapori e di aromi unici che si concretizzano nella creazione di numerose nostre specialità. Oggi, anche grazie a questa creatività, si può aragione parlare di una tradizione di pasticceria ilcinese con le sue caratteristiche e con i suoi sapori particolari, tradizione del tutto indipendente da quella senese.Avendo recentemente decentrato l'attività di bar, ci siamo ancor più specializzati nella produzione di pasticceria. Grazie ai contributi di Gabriella Giovanni e Maria Rita, rispettivamente moglie e figli di Angelo, la Pasticceria Mariuccia continua una tradizione da sempre attenta alla cura dei sapori ed improntata alla ricerca continua della massima qualità.